豐收滿盤炒五丁

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豐收滿盤炒五丁這道菜的是用青瓜、胡蘿卜、蓮藕、火腿、腰果這五種營養(yǎng)的食材搭配出的美味，看上去五顏六色的非常漂亮，而且口味鮮甜脆嫩，嚼著滿口生香、無油膩，在過年的餐桌上同眾多的葷菜一起搭配更會顯得非常清新可口。同時這道菜還寓意著來年大豐收，喜氣洋洋過大年呢。那么，好吃的豐收滿盤炒五丁如何做出來呢?讓我們一起來看里的詳細做法過程和一些做法小技巧吧。

　　豐收滿盤炒五丁的做法教程：

　　1、青瓜洗凈切成丁，胡蘿卜去皮切成丁，蓮藕洗凈去皮切成丁，火腿肉也切成丁。

　　2、鍋內(nèi)放入適量的油，放入腰果小火炸至金黃，撈出備用。

　　3、再放入火腿肉丁，炒至表面微金黃撈出備用。

　　4、鍋內(nèi)留底油，放入胡蘿卜丁和蓮藕丁炒至成熟，加入適量的鹽，翻炒均勻。

　　5、再加入青瓜丁、事先炒好的火腿肉丁和腰果，加入幾滴芝麻香油，快速翻炒均勻即可出鍋。

　　豐收滿盤炒五丁的做法小技巧：

　　1、腰果小火炸透，要炸至表面金黃才會香脆!

　　2、火腿肉事先用油爆過的話會更香一些。

　　3、因為火腿肉丁本身有咸味，所以一定要先炒好沒有味道的丁調(diào)好咸味再放進去。

　　4、青瓜炒太久就不脆了，口感會不好，加了鹽也容易變軟出水，所以只在炒蓮藕丁和胡蘿卜地方加入鹽，炒勻了再加入青瓜丁，快速翻炒均勻就出鍋，這樣炒出來的青瓜丁才會爽脆好吃的。

　　5、后放的材料生吃亦可，所以一翻炒均勻就可以出鍋了，不要炒太久。

　　以上就是豐收滿盤炒五丁的具體做法和做法小技巧了，非常簡單快捷的一道小菜，即便是不會燒菜的朋友只要動手就能做出來。這道菜好吃而且非常的營養(yǎng)美味，還能清腸養(yǎng)胃呢。喜歡的朋友們，趕快動手去來一道吧。