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干鍋土豆蝦

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發(fā)表于 2013-7-30 17:02:14 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
本帖最后由 空空如野 于 2013-7-31 10:27 編輯

干鍋土豆蝦

原料:蝦300克、土豆1個(gè)

調(diào)料:色拉油適量、食鹽適量、醬油少許、蔥少許、蒜2個(gè)、紅尖椒適量、香菜適量

做法:1、蝦洗凈后去蝦線,蝦須。蝦線的去除很簡(jiǎn)單,從蝦的倒數(shù)第二節(jié),用牙簽挑出即可,蝦線就是蝦的腸子,里面有很多臟東西,不要吃哈。蒜和蔥切末

      2、將土豆去皮,然后切成小塊,可以切的小一些,這樣容易煎熟,其實(shí)我們還可以切成片,這樣更容易熟,比較節(jié)省時(shí)間

      3、鍋中燒熱油,待油溫六成熱時(shí)放入蝦翻炒,油可以多一些。大家盡量使用不粘鍋,土豆比較容易粘鍋

      4、當(dāng)蝦煎至微焦時(shí)將蝦盛出備用。此時(shí)鍋中剩余是蝦油

      5、鍋中留蝦油,將土豆放入,一面煎至金黃時(shí)翻另一面

      6、不斷翻炒土豆,直至土豆變軟。我切的塊稍大了,所以炒了很長(zhǎng)時(shí)間。不過吃起來也挺過癮

      7、放少許醬油、鹽、蝦、蒜末,蔥末,還可以放點(diǎn)紅辣椒末,色澤更好,味道也更豐富。再放點(diǎn)香菜段更好,我家沒香菜了,所以沒放

     

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發(fā)表于 2013-8-2 20:16:39 | 只看該作者
有圖嗎??????????、

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