四喜丸子

肖美芽

     四喜丸子

     原料：凈豬腿肉400克，海參、香菇、冬筍、海米、雞蛋各適量。

     調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、淀粉、面粉、豆油、芝麻、麻油、雞湯各適量。

制法：
     ①將凈豬腿肉、水發(fā)好的海參、香菇、冬筍、海米分別切成末，加料酒、醬油、麻油、面粉、精鹽、淀粉、芝麻，攪拌均勻，做成丸球，涂上蛋糊。

      ②炒鍋燒熱，依次放入做好的丸子，炸至表面呈金黃色時撈出，加少許雞湯，上籠蒸爛。

      ③將丸子放入鍋中，加入精鹽、味精、醬油燒開后，用水淀粉勾芡，煨至汁濃后即可出鍋。

浪花朵朵

這個丸子我也喜歡吃，還常自己做呢

聆聽琵琶語

好吃、但太麻煩了，干脆我拿料你給做。