老媽干燒魚的做法

矢車菊的智慧

【老媽干燒魚】草魚兩側(cè)斜切，魚身抹鹽料酒腌半小時。蘸蛋液，油七分熱兩面炸至金黃。多放油，郫縣豆瓣炒香放蔥姜蒜末熗鍋加生抽;加料酒和湯、糖。將魚放入，水剛沒過魚。大火將湯燒開改小火慢煮。魚煮熟后用平鏟小心盛出，撒炒過的青紅椒粒。用大火將剩下湯收汁。（陜西小吃網(wǎng)）

隨行

不會做啊