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距咸陽2個來小時的車程,有個縣城叫長武,
這兒有一道重口味的美食——用血做的面條!
用血做的面條?你別嚇我?!
這么重!口!味!
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2017-7-7 16:05 上傳
沒吃過的人心有余悸,吃過的人愛到不行!
這就是隱藏在此的血條湯!
先來看看蒸熟出鍋的血面條什么樣子!
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吃過綠色的蔬菜面,黃色的雞蛋面,黑的墨魚汁面,
這個紅色的血面還是第一次見到!
這個顏色確實辣眼睛!
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提起面,咱咸陽人都愛吃面!扯面、炒面、biangbiang面……
可在眾多面條品類中,
知道長武血條湯的人卻不多,吃過的人就更少了!
長武血條湯其實歷史悠久,最早相傳于唐代。
它是咸陽長武的一種忒色美食,
也只有在長武才能品嘗到這美味!
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這種飯食是長武待客最隆重的規(guī)格!
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四尺的大鍋燒煎一鍋水,
放入大油、臊子、油波辣子,倒入血條。
一鍋湯濃味美,辣香煎汪的血條湯就成了!
紅艷艷的面,油汪汪的湯,白花花的豆腐,
味濃而不腥,色紅而不辣,油厚而不膩。
看了眼饞、聞了噴香、吃了爽口!
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吃時一般泡入白蒸饃,撒上香菜、蔥花、蒜苗,
再配上涼拌豆芽或粉絲等涼菜!
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饃香湯熱,菜涼味鮮,準保叫人解饞滿意!
這味道,美滴很!絕對的吃干喝凈!
你要來一碗嗎?
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可這美滋滋的血條湯,卻不能常吃到!
它可是紅白喜事的標配!
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說了這么多,你肯定好奇這血條湯是咋做的!
來,看看饞人的血條湯的制作過程:
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看著還挺復(fù)雜的!
這油大湯汪,肉肥味濃,一碗紅辣辣的血條湯就出鍋啦!
吃的人大汗淋漓,辣的吸溜不止,卻還叫著再來一碗!
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2017-7-7 16:05 上傳
去長武不吃上一碗地道的血條湯,
著實有虛此行啊?。?br />
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